真空油炸機生產(chǎn)線的清洗流程包括以下幾個步驟:首先,關(guān)閉油炸機的電源,確保安全。接下來,將炸籃和其他可拆卸的部件取下,并將其清洗干凈。然后,使用適當?shù)那鍧崉┖筒蓟蛩⒆忧鍧崣C器內(nèi)部的油污和殘留物。在清潔過程中,需要注意避免損壞機器的敏感部件。完成清洗后,用清水沖洗清潔劑,并確保將所有殘留物完全清除。,將清洗干凈的部件重新裝回油炸機,然后重新啟動機器。在整個清洗過程中,保持清潔工作區(qū)清潔,并遵守相關(guān)的安全操作規(guī)程。
在真空油炸機生產(chǎn)線的使用管理過程中,清洗工作一直都是一個難點,但也是非常重要的工作,因為它直接影響到設(shè)備的正常運行和食品的質(zhì)量。因此,接下來我們將跟隨真空油炸機生產(chǎn)線廠家來學習了解真空油炸機的清洗流程,具體如下所述。
1.關(guān)閉加熱真空油炸機的系統(tǒng)軟件,并進行補充油料系統(tǒng)軟件。
2.開始冷卻,準備燃燒堿溶液。
3.把塊狀的污漬和油渣收集到垃圾箱里。
4.慢慢升起油炸機,將保險桿插好。
5.使用高壓水泵清洗A、B輸送帶以及其他有污漬的區(qū)域,如刮渣條、傳動齒輪支撐架、排煙管、機罩、過濾裝置等,確保徹底清洗。對于清洗不徹底的區(qū)域,需要認真仔細地進行二次清洗,保證其干凈整潔。
6.將真空油炸機注滿清水,加入燒堿并加熱至95℃,蒸煮45分鐘后,將廢水排出。
7.我們需要用高壓噴水來清洗油炸機中的污漬和燒堿,仔細地清洗鍋子和過濾器,也要清洗外殼的內(nèi)部和外部,直到它們完全干凈。
8.使用濃度為2-5%的脫普溶液配置,可以提高油炸機的清潔效果。我們可以使用泡沫機,從上至下對油炸機的外殼和其他部件進行清洗泡沫塑料,同時也可以涂覆在機器設(shè)備的內(nèi)外表面上。泡沫塑料需要等待10-15分鐘來發(fā)揮作用。
9.采用高壓噴水進行清潔。仔細檢查所有區(qū)域,確認每個位置是否干凈整潔,如有不干凈的地方再次進行清洗。
10.完成清洗后,關(guān)閉過濾閥,停止輸送帶運轉(zhuǎn),關(guān)閉總開關(guān)電源。
11.使用后,請務(wù)必拔掉電源插頭,并等待炒鍋徹底冷卻后再開始清潔。清潔時,應(yīng)使用薄布蘸取中性清潔劑輕輕擦拭,不要使用金屬刷子、腐蝕性有機溶劑等,以免損壞不粘涂層和炒鍋表面。
12.為了防止發(fā)生觸電事故和器材功能問題,切忌將全部的器材放入水中清洗。可以使用甩干的濕抹布來擦拭附著的污物。
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